Todo lo que necesitas saber para incorporar el shiitake en tu dieta ¡Déjate sorprender por el sabor y versatilidad de las setas shiitake! Conocidas también como Lentinula edodes, estas deliciosas setas han sido utilizadas como alimento desde la antigüedad debido a su característico sabor umami y su capacidad para añadir un toque de sabor y…
¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de cocinar setas? Cada seta es un mundo y tiene infinidad de formas de disfrutarlas. En este articulo presentamos los aprovechamientos más habituales. Las setas las consumiremos mayoritariamente cocidas, muchas de ellas pueden causarnos problemas en crudo, incluso ser tóxicas, así que ésto será una norma…
En ciertas ocasiones, deseamos conservar setas para disfrutarlas fuera de su temporada o simplemente porque tenemos un excedente. El deshidratado es una de las técnicas más eficaces para su conservación. Así que ¿Cómo Deshidratar Setas? Tipos de Setas que Pueden Deshidratarse Hoy en día, existen deshidratadores de alimentos que nos permiten deshidratar prácticamente cualquier tipo…
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