Per tal de gaudir del cultiu de bolets durant aquestes festes, tots els enviaments es lliuraran en un termini de 24-48h sense cost addicional fins el día 30 de desembre. L’últim dia per a realitzar comandes per tal que arribin abans de Nadal serà el dilluns dia 21 de desembre a les 15h i per […]
Com cada any quan arriba l’estiu, trobareu la majoria dels nostres substrats boleters fora d’estoc ja que amb les temperatures elevades el cultiu és més dificultós. Així que us esperem al setembre. Anirem afegint les varietats en funció de les temperatures. Pel que fa a les llavors (miceli), recomanem seguir realitzant inoculacions si es disposa […]
Els bolets els consumirem majoritàriament cuits, molts d’ells ens poden causar problemes en cru, fins i tot ser tòxics, i per tant aquesta serà una norma a l’hora de fer preparats amb ells. Nosaltres en cru únicament consumim el cep, l’ou de reig i la tòfona (d’hivern, magenca i d’estiu). Òbviament mai consumirem un bolet […]
Hi ha ocasions en les que volem conservar bolets, ja sigui perquè en tenim molts o perquè en volem guardar per quan no en sigui temporada. Una de les tècniques de conservació és l’assecat. Quins bolets podem assecar? Avui en dia hi ha aparells deshidratadors que ens permetran assecar qualsevol bolet de forma controlada. Però, […]
Durant aquest hivern i primavera, algunes escoles de Catalunya han estudiat i experimentat el cilcle biològic dels fongs amb els nostres substrats productors de bolets. Algunes de les escoles han penjat la seva experiència als seus blogs, i fins hi tot han editat un vídeo de l’experiència, ja veureu que bé que ho han fet: […]
A Bolets de Soca estem molt contents de presentar-te la nova temporada de cultiu de bolets 2016-17. Ho fem amb millores a la pàgina web, amb nous productes, noves ofertes i més i millor informació. En definitiva tot el que et podem oferir i explicar sobre com mantenir un cultiu ecològic de bolets a casa. […]
El dimecres dia 6 de novembre a les 18:00h de la tarda, farem una xerrada sobre el cultiu de bolets a la botiga Mayolas de Barcelona. La xerrada consistirà en una introducció a aquest món tant interessant com desconegut dels fongs. Entre altres coses, us explicarem què són els fongs i com es comporten, diferents […]
Si tens curiositat i passió per als bolets, no et perdis el taller que realitzarem el dissabte dia 19 d’octubre a la botiga Mayolas de Barcelona. Al taller consistirà en una petita introducció al món dels bolets i al seu cultiu i seguidament procedirem a realitzar la inoculació d’un tronc de pollancre mitjançant clàvies de […]
En el reportatge expliquem breument la nostra activitat i presentem tant els substrats com els troncs boleters. Comptem amb l’experiència de cultiu d’una clienta que té una soca al seu jardí i del cuiner de Can Fabes, Xavier Pellicer preparant un dels seus fantàstics plats amb els Bolets de Soca. També podeu veure la notícia […]
El dissabte 10 de novembre de 2012 Bolets de Soca vam ser convidats a participar dins la tertúlia del programa de Ràdio 4 sobre art i gastronomia, Art & Teca, presentat i dirigit per Andreu Viñas. Dins la tertúlia participaven el conegudíssim cuiner Isma Prados i el gran coneixedor de bolets Marc Estévez. Podeu escoltar […]
Español
Català