Llavor/miceli de Reishi (Ganoderma lucidum)

Cat: Pipa, paella, pipa de pastor  |  Esp: hongo pipa, reishi  |  Euk: Reishi

5L/ 2,8 kg de miceli de Reishi pot ser utilitzat per:

• Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada. Veure les instruccions aquí →.
• Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals.

Mantenir el miceli refrigerat entre 1 i 3 ºC fins a la seva utilització.

---

Informació per professionals

Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:

Característiques:

Varietat que produeix precioses peces de difrerents mides que a vegades creixen amb forma de tentacles. El barret amb forma de ventall adquireix dimensions de 10 a 20 cm de diàmetre, amb la part superior formant capes concèntriques amb una coloració marronosa rogenca molt brillant més o menys fosca depenent de l’edat, les peces més velles tendeixen a un marró-rogenc. Si està en creixement l’extrem és completament blanc. El peu lateral, també és molt brillant i de color marró-rogenc.

La carn es fibrosa, dura, de color blanc-groguenc que s’enfosqueix amb l’edat.

Qualitats:

• Bolet utilitzat com a condiment culinari per donar un gust amarg
• Se l’hi atribuïxen propietats medicinals molt valorades
• Llarg emmagatzematge un cop deshidratat

A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Cal tenir en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.

Origen:	Diverses parts del món
Substrat recomanat:	Composició: • 80% de fusta dura (barreja d’estella i serradura fina) • 10% de cereals • 10% de segó Humitat: 62-63 %
Bossa recomanada:	Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç)
Quantitat de susbtrat/bossa:	3 kg abans del tractament tèrmic
Tractament tèrmic:	Esterilització, preferentment a 121 ºC
Inoculació:	Barrejar un +/- 2% de miceli
Incubació dels substrats:	Temperatura de sala: 23 ºC Temperatura de substrat: 25 ºC Durada: Uns 18 dies
Fase de maduració:	Temperatura de sala: 18-23 ºC Durada: 30-50 dies
Condicions per a la fructificació:	Temperatura de sala: 10-25 ºC Humitat relativa: 80-85 % Concentració de CO2: – de 2000 ppm Llum: 1000 lux
Florides:	Número: 3-4 Interval: 20-30 dies
Producció:	De 150 a 200 grams de bolets per quilo de substrat

Molt apreciat per a prendre juntament amb infusions, tes, cafès, etc. o també mòlt i barrejat amb altres aliments. Se li atribueixen propietats medicinals des de temps antics. A casa nostra també el podem trobar als boscos, juntament a soques velles. Els japonesos el coneixen amb el nom de “fong de l’eterna joventut”

Vols cultivar bolets a casa sense complicacions? Compra un substrat boleter a punt per florir aquí →.