/ / / / Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes)

Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes)

37,90  ... i sigues cultivador!

Llavor/ miceli de xiitake (Lentinula edodes) sobre gra per a la inoculació de troncs i/o substrats boleters. Varietat especialment apta per al cultiu sobre fusta, on produeix xiitake del tipus Donko, molt apreciat a la cuina.

Bolet de mida moderada, amb barret de 6 a 8 cm, de color clar i amb escames blanquinoses, carn tendra i gustosa.

Apta per a la producció/ inoculació de:
• Troncs boleters amb fusta acabada de tallar
• Substrats esterilitzats (cultiu professional de bolets)

En estoc

PAGAMENT SEGUR
  • Caixabank

Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes) sobre gra

Cat: xiitake, bolet de roure   |   Esp: seta shiitake

5L/2,8 kg de miceli de xiitake pot ser utilitzat per:

  • Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
  • Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals.

Mantenir el miceli refrigerat entre 1 i 3 ºC fins a la seva utilització.


Informació per a professionals

Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:

Característiques:

Es tracta d’una varietat molt interessant per la seva alta productivitat. Durant les dues primeres florides produirà gran quantitat de bolets, de mida moderada (de 5 a 8 cm) i força uniforme, carn tendra i barret de color clar i escames blanquinoses. Cultivat a temperatura més baixa, i sobretot a partir de la tercera florida, els bolets seran de mida superior, menys abundants i de color més fosc.

Qualitats:

  • Ràpida incubació del substrat
  • Altament productiu (fins a 300g de bolet fresc per kg de substrat)

A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Cal tenir en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.

Origen: Oriental
Substrat recomanat:
Composició: • 80% de fusta dura (barreja d’estella i serradura fina)
• 10% de cereals
• 10% de segó
Humitat: 62-63 %
Bossa recomanada: Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç)
Quantitat de substrat/bossa: 3 kg abans del tractament tèrmic
Tractament tèrmic: Esterilització, preferentment a 121 ºC
Inoculació: Barrejar un +/- 2 % de miceli
Incubació dels substrats:
Temperatura de sala: 23 ºC
Temperatura de substrat: 25 ºC
Durada: De 12 a 15 dies
Fase de maduració:
Temperatura de sala: 23 ºC
Durada: 100 dies
Inducció a la producció: Traiem completament el substrat de la bossa i el col·loquem directament a la sala de cultiu.
Condicions per a la fructificació:
Temperatura de sala: 16-18 ºC
Humitat relativa: 85 %
Concentració de CO2: 800-1400 ppm
Llum: 500-1000 lux
Florides:
Número: De 3 a 5
Interval: De 10 a 12 dies
Entre florides: Augmentar la temperatura fins al 20-24 ºC, amb una humitat màxima del 85 % i 1500-2500 ppm de CO2
Re-inducció a la floració: Regar abundantment el substrat o submergir en aigua unes hores
Producció: De 250 a 300 grams de bolets per quilo de substrat

Xiitake (Lentinula edodes) Donko

L’origen del cultiu del xiitake el trobem al Japó i a la Xina, on fa més de 2.000 anys que en coneixen la tècnica del seu cultiu sobre troncs acabats de tallar. A més de les seves indubtables qualitats gastronòmiques representades en un llarg receptari, la medicina tradicional en destaca nombroses propietats medicinals.

Vols cultivar bolets a casa sense complicacions? Compra un substrat boleter a punt per florir aquí →.

Varietat de fong

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Mostrar reseñas en todos los idiomas (1)

Sigueu els primers a ressenyar “Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes)”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *