Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes)
37,90 € ... i sigues cultivador!
Llavor/ miceli de xiitake (Lentinula edodes) sobre gra per a la inoculació de troncs i/o substrats boleters. Varietat especialment apta per al cultiu sobre fusta, on produeix xiitake del tipus Donko, molt apreciat a la cuina.
Bolet de mida moderada, amb barret de 6 a 8 cm, de color clar i amb escames blanquinoses, carn tendra i gustosa.
Apta per a la producció/ inoculació de:
• Troncs boleters amb fusta acabada de tallar
• Substrats esterilitzats (cultiu professional de bolets)
En estoc
Llavor/miceli de xiitake (Lentinula edodes) sobre gra
5L/2,8 kg de miceli de xiitake pot ser utilitzat per:
- Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
- Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals.
Informació per a professionals
Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:
Característiques:
Es tracta d’una varietat molt interessant per la seva alta productivitat. Durant les dues primeres florides produirà gran quantitat de bolets, de mida moderada (de 5 a 8 cm) i força uniforme, carn tendra i barret de color clar i escames blanquinoses. Cultivat a temperatura més baixa, i sobretot a partir de la tercera florida, els bolets seran de mida superior, menys abundants i de color més fosc.
Qualitats:
- Ràpida incubació del substrat
- Altament productiu (fins a 300g de bolet fresc per kg de substrat)
A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Cal tenir en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.
Origen: | Oriental | ||||||||
Substrat recomanat: |
|
||||||||
Bossa recomanada: | Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç) | ||||||||
Quantitat de substrat/bossa: | 3 kg abans del tractament tèrmic | ||||||||
Tractament tèrmic: | Esterilització, preferentment a 121 ºC | ||||||||
Inoculació: | Barrejar un +/- 2 % de miceli | ||||||||
Incubació dels substrats: |
|
||||||||
Fase de maduració: |
|
||||||||
Inducció a la producció: | Traiem completament el substrat de la bossa i el col·loquem directament a la sala de cultiu. | ||||||||
Condicions per a la fructificació: |
|
||||||||
Florides: |
|
||||||||
Producció: | De 250 a 300 grams de bolets per quilo de substrat |
L’origen del cultiu del xiitake el trobem al Japó i a la Xina, on fa més de 2.000 anys que en coneixen la tècnica del seu cultiu sobre troncs acabats de tallar. A més de les seves indubtables qualitats gastronòmiques representades en un llarg receptari, la medicina tradicional en destaca nombroses propietats medicinals.
Varietat de fong |
---|
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.