Llavor/miceli de pollancró (Agrocybe aegerita)

Cat: Pollancró, flota de pollancre  |  Esp: seta de chopo  |  Euk: makal-ziza

5L/ 2,8 kg de miceli de pollancró pot ser utilitzat per:

• Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
• Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals.

Mantenir el miceli refrigerat entre 1 i 3 ºC fins a la seva utilització.

---

Informació per a professionals

Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:

Característiques:

Varietat que produeix precioses flotes de bolets de diferents mides. Carn ferma però delicada i tendra, de color blanca i molt aromàtica. El peu és fibrós, de fins a 1 cm de diàmetre (no s’utilitza a la cuina). Un dels inconvenients és que és molt atractiu per les mosques.

Qualitats:

• Bolet molt gustós
• Bon emmagatzematge

A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Tingueu en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.

Origen:	Sud d’Europa
Substrat recomanat:	Composició: • 80% de fusta dura (barreja d’estella i serradura fina) • 10% de cereals • 10% de segó Humitat: 65-68 %
Bossa recomanada:	Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç)
Quantitat de susbtrat/bossa:	3 kg abans del tractament tèrmic
Tractament tèrmic:	Esterilització, preferentment a 121 ºC
Inoculació:	Barrejar un +/- 2% de miceli
Incubació dels substrats:	Temperatura de sala: 23 ºC Temperatura de substrat: 25 ºC Durada: De 15 a 17 dies
Fase de maduració:	Temperatura de sala: 18-20 ºC Durada: 30-40 dies
Condicions per a la fructificació:	Temperatura de sala: 16-22 ºC Humitat relativa: 80-85 % Concentració de CO2: – de 2000 ppm Llum: 500-1000 lux
Florides:	Número: 2 Interval: 15 dies
Producció:	De 180 a 200 grams de bolets per quilo de substrat

El pollancró és un bolet molt popular a tot el mediterrani. Viu sobre fusta morta, sovint de pollancre, d’aquí el seu nom popular. Creix formant flotes d’exemplars de diferents mides, molt estètiques. Li agraden les temperatures suaus i el seu hàbitat habitual és el bosc de ribera.

Vols cultivar bolets a casa sense complicacions? Compra un substrat boleter a punt per florir aquí →.