Llavor/miceli de pollancró (Agrocybe aegerita)
16,90 € – 37,90 € ... i sigues cultivador!
Llavor/ miceli de pollancró (Agrocybe aegerita) sobre gra per a la inoculació de troncs i/o substrats boleters.
El pollancró és un bolet amb barret de 3 a 10 cm de color blanc-crema-torrat que creix formant flotes. Carn ferma, blanca i sobretot molt aromàtica. Peu de fins a 1 cm de diàmetre, fibrós i dur.
És un comestible excel·lent, molt utilitzat a la cuina i al receptari tradicional de la conca mediterrània.
Apta per a la producció/inoculació de:
• Troncs boleters amb fusta acabada de tallar
• Substrats esterilitzats (cultiu professional de bolets)
Llavor/miceli de pollancró (Agrocybe aegerita)
5L/ 2,8 kg de miceli de pollancró pot ser utilitzat per:
- Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
- Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals.
Informació per a professionals
Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:
Característiques:
Varietat que produeix precioses flotes de bolets de diferents mides. Carn ferma però delicada i tendra, de color blanca i molt aromàtica. El peu és fibrós, de fins a 1 cm de diàmetre (no s’utilitza a la cuina). Un dels inconvenients és que és molt atractiu per les mosques.
Qualitats:
- Bolet molt gustós
- Bon emmagatzematge
A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Tingueu en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.
| Origen: | Sud d’Europa | ||||||||
| Substrat recomanat: |
|
||||||||
| Bossa recomanada: | Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç) | ||||||||
| Quantitat de susbtrat/bossa: | 3 kg abans del tractament tèrmic | ||||||||
| Tractament tèrmic: | Esterilització, preferentment a 121 ºC | ||||||||
| Inoculació: | Barrejar un +/- 2% de miceli | ||||||||
| Incubació dels substrats: |
|
||||||||
| Fase de maduració: |
|
||||||||
| Condicions per a la fructificació: |
|
||||||||
| Florides: |
|
||||||||
| Producció: | De 180 a 200 grams de bolets per quilo de substrat |
El pollancró és un bolet molt popular a tot el mediterrani. Viu sobre fusta morta, sovint de pollancre, d’aquí el seu nom popular. Creix formant flotes d’exemplars de diferents mides, molt estètiques. Li agraden les temperatures suaus i el seu hàbitat habitual és el bosc de ribera.
| Varietat de fong |
|---|
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.