Llavor/ miceli de pollancró (Agrocybe aegerita)
Cat: Pollancró, flota de pollancre | Esp: seta de chopo | Euk: makal-ziza5L/ 2,8 kg de miceli de pollancró pot ser utilitzat per:
- Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
- Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals. Veure les instruccions aquí →.
Atenció: Mantingueu el miceli refrigerat entre 1 i 3 ºC fins a la seva utilització.
Informació per professionals
Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:
Característiques:
Varietat que produeix precioses flotes de bolets de diferents mides. Carn ferma però delicada i tendra, de color blanca i molt aromàtica. El peu és fibrós, de fins a 1 cm de diàmetre (no s’utilitza a la cuina). Un dels inconvenients és que és molt atractiu per les mosques.
Qualitats:
- Bolet molt gustós
- Bon emmagatzematge
A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Tingueu en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.
| Origen: | Sud d’Europa |
| Substrat recomanat: | | Composició: | • 80% de fusta dura (barreja d’estella i serradura fina)
• 10% de cereals
• 10% de segó | | Humitat: | 65-68 % |
|
| Bossa recomanada: | Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç) |
| Quantitat de susbtrat/bossa: | 3 kg abans del tractament tèrmic |
| Tractament tèrmic: | Esterilització, preferentment a 121 ºC |
| Inoculació: | Barrejar un +/- 2% de miceli |
| Incubació dels substrats: | | Temperatura de sala: | 23 ºC | | Temperatura de substrat: | 25 ºC | | Durada: | De 15 a 17 dies |
|
| Fase de maduració: | | Temperatura de sala: | 18-20 ºC | | Durada: | 30-40 dies |
|
| Condicions per a la fructificació: | | Temperatura de sala: | 16-22 ºC | | Humitat relativa: | 80-85 % | | Concentració de CO2: | – de 2000 ppm | | Llum: | 500-1000 lux |
|
| Florides: | |
| Producció: | De 180 a 200 grams de bolets per quilo de substrat |
El pollancró és un bolet molt popular a tot el mediterrani. Viu sobre fusta morta, sovint de pollancre, d’aquí el seu nom popular. Creix formant flotes d’exemplars de diferents mides, molt estètiques. Li agraden les temperatures suaus i el seu hàbitat habitual és el bosc de ribera.
Vols cultivar bolets a casa sense complicacions? Compra un substrat boleter a punt per florir
aquí →.
Español
Català
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.