Llavor/ miceli de pollancró (Agrocybe aegerita)
Cat: Pollancró, flota de pollancre | Esp: seta de chopo | Euk: makal-ziza
5L/ 2,8 kg de miceli de pollancró pot ser utilitzat per:
- Producció de troncs boleters: per a la inoculació de 10-15 troncs acabats de tallar, de la fusta indicada (veure taula de fustes compatibles) i mida recomanada. Veure les instruccions aquí →.
- Producció de substrats esterilitzats (ús professional): per a la inoculació de 120-150 kg de substrat elaborat amb palla, estella i/o serradures i cereals. Veure les instruccions aquí →.
Atenció: Mantingueu el miceli refrigerat entre 1 i 3 ºC fins a la seva utilització.
Informació per professionals
Guia tècnica de cultiu amb substrat de fusta:
Característiques:
Varietat que produeix precioses flotes de bolets de diferents mides. Carn ferma però delicada i tendra, de color blanca i molt aromàtica. El peu és fibrós, de fins a 1 cm de diàmetre (no s’utilitza a la cuina). Un dels inconvenients és que és molt atractiu per les mosques.
Qualitats:
- Bolet molt gustós
- Bon emmagatzematge
A continuació es presenta una guia tècnica per al cultiu amb aquest miceli. Les dades han estat recopilades a partir de l’experiència d’ús en cultius professionals. Tingueu en compte que les diferències individuals de cada cultiu poden afectar seriosament els resultats.
| Origen: |
Sud d’Europa |
| Substrat recomanat: |
| Composició: |
• 80% de fusta dura (barreja d’estella i serradura fina)
• 10% de cereals
• 10% de segó |
| Humitat: |
65-68 % |
|
| Bossa recomanada: |
Bossa de polipropilè amb filtre (enllaç) |
| Quantitat de susbtrat/bossa: |
3 kg abans del tractament tèrmic |
| Tractament tèrmic: |
Esterilització, preferentment a 121 ºC |
| Inoculació: |
Barrejar un +/- 2% de miceli |
| Incubació dels substrats: |
| Temperatura de sala: |
23 ºC |
| Temperatura de substrat: |
25 ºC |
| Durada: |
De 15 a 17 dies |
|
| Fase de maduració: |
| Temperatura de sala: |
18-20 ºC |
| Durada: |
30-40 dies |
|
| Condicions per a la fructificació: |
| Temperatura de sala: |
16-22 ºC |
| Humitat relativa: |
80-85 % |
| Concentració de CO2: |
– de 2000 ppm |
| Llum: |
500-1000 lux |
|
| Florides: |
| Número: |
2 |
| Interval: |
15 dies |
|
| Producció: |
De 180 a 200 grams de bolets per quilo de substrat |
El pollancró és un bolet molt popular a tot el mediterrani. Viu sobre fusta morta, sovint de pollancre, d’aquí el seu nom popular. Creix formant flotes d’exemplars de diferents mides, molt estètiques. Li agraden les temperatures suaus i el seu hàbitat habitual és el bosc de ribera.
Vols cultivar bolets a casa sense complicacions? Compra un substrat boleter a punt per florir
aquí →.
Español
Català
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.